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地皮菇的做法 地皮菇怎么做好吃

地皮菇是一种在5月份雷雨天气的时候长出来的,这是特别不错的一种菜肴,也叫地木耳,现在我们就一起来了解一下地皮菇的做法,地皮菇怎么做好吃?

1.地皮菇的营养价值很高地皮菇是真菌和藻类的结合体,有点像泡发好的木耳,地皮菇含有大量的蛋白质、还有各种维生素和矿物质,地皮菇含有一些可以预防老年人痴呆症的一种物质,中医上认为地皮菇是一种味甘,性寒无毒的一种物质,有很好的明目益气作用,还有降压的作用,如果儿童缺钙可以常吃地皮菇,对于夜盲证,烫火伤有好处。

2.地皮菇的吃法素炒地皮菇

素炒地皮菇的材料

地皮菇500g,小红尖辣椒适量,大蒜籽,自制甜米酒。

素炒地皮菇的做法

先把地皮菇洗净,再把水沥干,再把小红尖辣椒和大蒜籽洗净,然的再斜斜的切成片,再把大蒜籽切大点的碎末。先把.油锅放油,烧到六七成热再把小红尖辣椒爆炒。然再再把大蒜籽继续爆炒几下,再把地皮菇倒进去,慢慢翻炒,再把一些调味料加进去,直到地皮菇炒熟了以后再出锅,这道素炒地皮菇是特别美味的。

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